طرزتهیه شکلات دبی خانگی: طعم لوکس خاورمیانه

چرا شکلات دبی ترند شده است؟

شکلات دبی در سال‌های اخیر به یکی از ترندهای جهانی تبدیل شده و نام خود را در میان سوغات‌های لوکس و محبوب حک کرده است. دلیل این محبوبیت تنها در کیفیت بالای شکلات خلاصه نمی‌شود، بلکه ترکیب خاص مواد اولیه خاورمیانه‌ای، طراحی‌های لوکس و توجه به جزئیات، شکلات دبی را به محصولی خاص تبدیل کرده است.

در این وبلاگ، به دلایل معروف شدن شکلات دبی، طعم خاص آن و برندهای برتر این شهر خواهیم پرداخت و در پایان، دستور تهیه شکلات خانگی با کره پسته به سبک دبی را ارائه می‌کنیم.

چرا شکلات دبی معروف شد؟

دبی شهری است که به دلیل خلاقیت، تجمل و استفاده از مواد اولیه خاص، در زمینه‌های مختلف از جمله شکلات‌سازی شناخته شده است.
عوامل موفقیت شکلات‌های دبی عبارت‌اند از:

• ترکیب طعم‌های بومی و بین‌المللی: استفاده از ادویه‌هایی مانند زعفران، هل و دارچین در کنار کاکائوی خالص، طعمی ماندگار و متفاوت ایجاد کرده است.
• ظاهر لوکس: استفاده از ورق طلا، تزئینات خاص و بسته‌بندی‌های شیک، شکلات‌های دبی را به گزینه‌ای جذاب برای هدیه و سوغات تبدیل کرده است.
• کیفیت بی‌نظیر: شکلات‌های دبی عمدتاً با کاکائوی مرغوب و بدون افزودنی‌های مصنوعی تهیه می‌شوند که آن‌ها را در سطح جهانی متمایز کرده است.

طعم شکلات دبی چگونه است؟

شکلات دبی یک تجربه طعمی منحصربه‌فرد است.

• ادویه‌های معطر: زعفران، هل و دارچین عطر و طعم خاورمیانه‌ای را به این شکلات‌ها اضافه می‌کنند.
• ترکیبات خاص: در برخی محصولات از خرما، شیر شتر و مغزهای گران‌قیمت مانند پسته و بادام استفاده می‌شود.
• تنوع طعمی: از شکلات‌های تلخ ساده تا شکلات‌های شیری با کره پسته و شیر عسلی، هر ذائقه‌ای را راضی می‌کنند.

از کجا می‌توان شکلات دبی تهیه کرد؟

برای خرید شکلات دبی، می‌توانید به مراکز خرید و فروشگاه‌های معروف این شهر مراجعه کنید. برخی از بهترین مکان‌ها عبارت‌اند از:

دبی مال (Dubai Mall):
یکی از بزرگ‌ترین مراکز خرید جهان که فروشگاه‌های متعددی از برندهای معروف شکلات در آن حضور دارند.

مرکز خرید امارات (Mall of the Emirates):
فروشگاه‌های شکلات در این مرکز، محصولاتی با کیفیت بالا و طراحی‌های خاص ارائه می‌دهند.

بازار مدینه جمیرا (Souk Madinat Jumeirah):
این بازار سنتی، مکانی مناسب برای خرید شکلات‌های محلی و دست‌ساز است.

محبوب‌ترین برندهای شکلات در دبی

دبی میزبان برندهای متعدد داخلی و بین‌المللی شکلات است که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از:

میرزام (Mirzam):
برند محلی دبی که شکلات‌های دست‌ساز و لوکس تولید می‌کند. ترکیباتی مانند خرما و زعفران از ویژگی‌های خاص این برند است.

پتچی (Patchi):
برند لبنانی که با طراحی‌های خاص و طعم‌های متنوع، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در دبی محسوب می‌شود.

گودیوا (Godiva):
برند بلژیکی که با شکلات‌های کلاسیک و لاکچری در دبی بسیار محبوب است.

طرز تهیه شکلات دبی

مواد لازم:

• شکلات شیری (۴ تخته یا ۲۴۰ گرم)
• کره پسته : ۱۰۰ گرم
• ارده کنجد (پسته‌ای): ۲ قاشق غذاخوری
• کره (بدون نمک): ۲ قاشق غذاخوری
• کنافه(یا خمیر فیلو خرد شده): ۱ فنجان (اختیاری برای بافت کریسپی)

طرز تهیه:
ذوب کردن شکلات:
شکلات شیری را در یک قابلمه دوگانه یا مایکروویو ذوب کنید. برای این که شکلات به طور یکدست ذوب شود، آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در مایکروویو قرار دهید یا در بن‌ماری (روی بخار آب) ذوب کنید.

آماده‌سازی قالب شکلات:
شکلات ذوب‌شده را در قالب‌های شکلات بریزید و اضافی آن را خارج کنید تا لایه‌ای نازک در قالب ایجاد شود. سپس قالب را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات کمی سفت شود.

آماده‌سازی مواد میانی:
کنافه یا خمیر فیلو را با کره در یک ماهی‌تابه روی حرارت ملایم بپزید تا ترد و طلایی شود. سپس آن را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با کره پسته گلپسته و طحینی مخلوط کنید.

پر کردن قالب شکلات:
پس از اینکه شکلات در قالب کمی سفت شد، یک لایه از پرکننده پسته را روی آن بریزید و حاشیه‌ها را آزاد بگذارید تا شکلات اضافی به آن بچسبد.

پوشاندن مواد میانی با شکلات:
پس از پر کردن قالب با مواد پسته‌ای، باقی‌مانده شکلات ذوب‌شده را روی آن بریزید و اجازه دهید تا سطح آن صاف شود. سپس دوباره قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود.

برداشتن شکلات از قالب:
پس از ۲ ساعت، شکلات‌ها را از قالب بیرون بیاورید و در ظرف سرو بچینید.

نتیجه‌گیری:
شکلات دبی با ترکیب طعم‌های خاص، کیفیت بالا و ظاهر لوکس، نمادی از خلاقیت و فرهنگ خاورمیانه است.
چه به دنبال خرید شکلات‌های معروف دبی باشید و چه بخواهید یک رسپی خانگی به سبک آن تهیه کنید، شکلات دبی تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از طعم و تجمل خواهد بود.
امتحان کنید و از طعم خاص این شکلات‌ها لذت ببرید!