تاثیر بادام درختی بر کاهش وزن و چربی سوزی

اغلب به اشتباه تصور می‌شود که آجیل‌هایی مانند بادام به‌دلیل محتوای چربی بالایی که دارند، مضر هستند. اما پژوهش جدیدی از دانشگاه استرالیای جنوبی این باور نادرست را به چالش می‌کشد و نشان می‌دهد که بادام درختی ممکن است نقش مهمی در کاهش وزن ایفا کند و درعین‌حال سلامت قلب و عروق را بهبود ببخشد. بنابراین در این مقاله به بررسی خواص بادام درختی در کاهش وزن می‌پردازیم، همراهمان بمانید.

آیا بادام درختی برای لاغری مفید است؟

در بزرگ‌ترین مطالعه‌ای که انجام شده است، پژوهشگران شواهد قانع‌کننده‌ای از گنجاندن بادام در یک رژیم غذایی با محدودیت کالری ارائه داده‌اند. به‌گفته آن‌ها این خوراکی نه‌تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه سلامت کلی قلب و عروق را نیز تقویت می‌کند.

در این مطالعه که درباره خاصیت بادام درختی در کاهش وزن است، اثر رژیم‌های غذایی با محدودیت کالری که حاوی بادام‌های درختی بوده‌اند با میان‌وعده‌های پر از کربوهیدرات مقایسه شده است. پژوهشگران دریافتند که هر دو روش غذایی به کاهش قابل‌توجه وزن بدن منجر می‌شوند که به‌طور متوسط حدود ۷ کیلوگرم است.

چگونه بادام درختی به چربی سوزی کمک میکند؟

آمار خیره‌کننده جهانی نشان می‌دهد که بیش از ۱.۹ میلیارد بزرگسال با اضافه‌وزن مواجه هستند که ۶۵۰ میلیون نفر از آن‌ها چاقی مفرط دارند. این آمار بر ضرورت راهبردهای مؤثر مدیریت وزن تأکید می‌کند. شیوع اضافه‌وزن یا چاقی در بزرگسالان به‌طرز نگران‌کننده‌ای بالاست، به‌طوری که دو نفر از هر سه نفر یعنی حدود ۱۲.۵ میلیون نفر، با این مشکل مهم مواجه‌اند.

پزشکان تاکید می‌کنند که این مطالعه مدرکی قوی بر نقش آجیل‌ها از جمله بادام، در پشتیبانی از یک رژیم غذایی سالم برای مدیریت وزن و سلامت قلب و عروق است.

آن‌ها در بیانیه‌ای گفتند: «مغزها مانند بادام درختی، میان‌وعده‌های بسیار خوبی به‌دلیل سرشار بودن از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. اما همچنین محتوای چربی بالایی دارند که ممکن است با افزایش وزن بدن مرتبط باشد.» آن‌ها همچنین افزودند: «بادام‌ها حاوی چربی‌های غیر اشباع یا چربی‌های سالم هستند که  سطح کلسترول خون را بهبود می‌بخشند، التهاب را کاهش می‌دهند و به سلامت قلب کمک می‌کنند».

بهترین روش مصرف بادام برای کاهش وزن چیست؟

خواص بادام درختی در کاهش وزن زیاد هستند. اما زمان مصرف این آجیل باید به بهترین زمان خوردن بادام درختی، مقدار و نحوه مصرف آن توجه کنید. به نکات زیر دقت کنید:

• میان‌وعده سالم: بادام را به عنوان یک میان‌وعده سالم مصرف کنید. حدود 10-15 عدد از آن در روز انرژی لازم را برای شما فراهم می‌کند و احساس سیری خواهید داشت.
• اضافه کردن به سالاد: بادام درختی خرد شده را به سالادهای خود اضافه کنید. چون به‌عقیده متخصصان تغذیه باعث افزایش فیبر و پروتئین در وعده غذایی شما می‌شود.
• مصرف با ماست: بادام را با ماست مخلوط کرده و به‌عنوان یک میان‌وعده یا صبحانه مصرف کنید تا از خواص بادام درختی در چربی سوزی بهره‌مند شوید.
• کره بادام: با خرید کره بادام درختی، از آن به‌عنوان جایگزین کره‌های پرچرب استفاده کنید. می‌توانید این خوراکی را روی نان تست یا میوه‌ بمالید و از خواص کره بادام درختی شگفت‌زده شوید.

آیا بادام به عنوان یک میان‌وعده سالم برای لاغری مناسب است

علاوه‌بر خواص بادام درختی در کاهش وزن، بادام‌ها به‌عنوان یک ماده غذایی مفید برای میان‌وعده پس از ورزش شناخته شده‌اند. طی مطالعه‌ای پژوهشگران دریافتند که مصرف بادام سطح یک مولکول خاص بازیابی انرژی پس از ورزش را تا ۶۹درصد افزایش می‌دهد.

این آزمایش تصادفی کنترل‌شده نشان داد مقدار چربی مفید موجود در خون شرکت‌کنندگان زن و مردی که به مدت یک ماه روزانه ۵۷ گرم بادام مصرف کردند، بلافاصله پس از یک جلسه تمرین شدید نسبت به شرکت‌کنندگانی که در گروه کنترل بودند، بیشتر بوده است. این مولکول که نوعی چربی اکسیدشده است، از اسید لینولئیک توسط بافت چربی قهوه‌ای سنتز می‌شود و اثرات مفیدی بر سلامت متابولیک و تنظیم انرژی دارد.

پژوهشگران می‌گویند: «ما نتیجه گرفتیم که بادام‌ها ترکیب منحصربه‌فرد و پیچیده‌ای از مواد مغذی و پلی‌فنول‌ها را فراهم می‌کنند که ممکن است از بازیابی متابولیک پس از سطوح استرس‌زا در ورزش حمایت کند». این نتیجه‌گیری را می‌توانیم یک خاصیت بادام درختی در کاهش وزن بدانیم.

آن‌ها افزودند: «بادام‌ها دارای مقادیر بالایی از پروتئین، انواع چربی‌های سالم، ویتامین E، مواد معدنی و فیبر هستند. پوست قهوه‌ای بادام‌ها نیز حاوی پلی‌فنول‌هایی است که در روده بزرگ تجزیه می‌شوند و به کنترل التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.»

آیا بادام برای کاهش وزن مفید است؟(خاصیت بادام درختی در کاهش وزن)

در مطالعه‌ای جامع، پژوهشگران تأثیر یک رژیم غذایی تکمیل‌شده با بادام را در مقایسه با یک رژیم غذایی بدون آجیل بررسی کردند تا تأثیرات را بر وزن و نتایج سلامت قلب و عروق ارزیابی کنند.

این مطالعه شامل ۱۰۶ شرکت‌کننده بود که یک برنامه غذایی نه‌ماهه را کامل کردند. این برنامه شامل یک رژیم غذایی با محدودیت کالری برای کاهش وزن به مدت 3 ماه و سپس یک رژیم غذایی کنترل‌شده برای حفظ وزن به مدت 6 ماه بود.

در هر دو مرحله، ۱۵درصد از میزان کالری دریافتی شرکت‌کنندگان در رژیم غذایی با مغزها از بادام کامل و بدون نمک با پوست بود. در حالیکه در رژیم غذایی بدون آجیل، ۱۵درصد کالری دریافتی از میان‌وعده‌های پرکربوهیدرات مانند کراکرهای برنجی یا بارهای غلات پخته شده تأمین می‌شد. نتایج شگفت‌انگیز بود. هر دو رژیم غذایی منجر به کاهش حدود ۹.۳درصدی وزن بدن در طول دوره آزمایش شدند.

بااین‌حال، رژیم‌های غذایی تکمیل‌شده با بادام همچنین تغییرات آماری قابل‌توجهی را در بعضی از بخش‌های زیرمجموعه‌های لیپوپروتئین‌ آتروم‌زا نشان دادند که بیانگر بهبودی موثر در درازمدت و سلامت قلب و عروق است. علاوه‌بر این خواص بادام درختی در چربی سوزی، مصرف این آجیل مزایای دیگری نیز دارد. مثلا با خوردن آن تا ساعت‌ها احساس سیری خواهید کرد و بهتر می‌توانید وزن خود را مدیریت کنید.

این یافته‌ها شواهد قانع‌کننده‌ای را فراهم می‌کنند که نشان می‌دهد متخصصان تغذیه می‌توانند با اطمینان خرید بادام درختی را به‌عنوان تصمیم مهمی برای کاهش وزن توصیه کنند و امید و راه‌حلی امیدوارکننده برای بحران جهانی چاقی ارائه دهند.

سوالات متداول

سخن نهایی

به‌عنوان بخشی از یک تغذیه سالم باید آجیل‌ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید. یکی از این خوراکی‌های خوشمزه بادام است. در این مقاله خاصیت بادام درختی در کاهش وزن را بررسی کردیم، اما در مصرف آن باید به‌دلیل کالری بالایی که دارد دقت کنید. همچنین بهتر است این آجیل را به‌صورت خام یا بدون نمک مصرف کنید تا از مزایای بیشتر آن برای سلامت بدن خود بهره ببرید.