کره مغزیجات
آجیل
باکس هدیه
آجیل مخلوط
پسته
بادام درختی
بادام زمینی
فندق
گردو
تخم کدو
تخمه آفتابگردان
بادام هندی
خشکبار
خرما
عناب
توت خشک
انجیر خشک
کشمش
زعفران
سایر خشکبار
مزه و تنقلات
مواد اولیه قنادی
پک آجیل و خشکبار
عسل
ارتباط با ما
خرید عمده
شرایط مرجوعی
بلاگ
آجیل شب عیدطرز تهیه انواع شیرینی
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | راز خوشمزهترین شیرینی پفکی خانگی!
اسفند
شیرینی نارگیلی، این جواهر خوشعطر و طعم، چیزی فراتر از یک شیرینی ساده است؛ یک تکه خاطره از گذشتههای دور و یک انتخاب بینظیر برای امروز! اصالت این شیرینی به مناطق گرمسیری مثل جنوب ایران، هند و حتی جزایر اقیانوس آرام برمیگردد، جاهایی که نارگیل پادشاه خوراکیهاست. در ایران، شیرینی نارگیلی با آن بافت پفکی و طعم دلانگیزش، ستاره سفرههای عید نوروز، جشنهای تولد و مهمانیهای خانوادگی شده است. از بچهها تا بزرگترها، همه عاشق این شیرینی هستند؛ چون هم ساده است، هم خوشمزه و هم حس نوستالژیک خانه مادربزرگ را زنده میکند.
حالا که کنجکاو شدید، بیایید با هم سراغ طرز تهیه شیرینی نارگیلی برویم! این آموزش گامبهگام برای مبتدیهاست و با ترفندهای خاص، از جمله طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن و طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پیمانه لیوان فرانسوی، حسابی شما را حرفهای نشان میدهد. آمادهاید؟ پس بزنید بریم!
مواد لازم برای شیرینی نارگیلی پفکی و خوشمزه
برای درست کردن این شیرینی نیازی به ترازو و پیچیدگی ندارید! با پیمانه لیوان فرانسوی همهچیز سادهتر از چیزیه که فکر میکنید.
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| سفیده تخممرغ | ۱ لیوان فرانسوی |
| شکر | ۱ لیوان فرانسوی |
| پودر نارگیل | ۱.۵ لیوان فرانسوی |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن مایع (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
نکته: با این مقدار، حدود ۲۰ عدد شیرینی نارگیلی پفکی خواهید داشت که برای یه دورهمی کوچک عالیه!
آموزش گامبهگام طرز تهیه شیرینی نارگیلی (مبتدیپسند)
این دستور نه داغ زدن میخواد، نه فوتوفن عجیب! فقط کافیه مراحل رو با حوصله دنبال کنید.
گام اول: آمادهسازی سفیدهها
- سفیدهها رو توی یه کاسه تمیز بریزید (حتی یه ذره زرده هم قاطی نشه، وگرنه پفش میخوابه!).
- با همزن برقی یا دستی، سفیدهها رو بزنید تا مثل ابر سفید و پفدار بشن.
گام دوم: اضافه کردن شکر
- شکر رو قاشققاشق اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط سفت بشه. تستش اینه: کاسه رو برعکس کنید، اگه نریخت، آمادهست!
- وانیل و آبلیمو رو بریزید و یه دور دیگه هم بزنید. آبلیمو راز پف بیشتره!
گام سوم: اضافه کردن پودر نارگیل
- پودر نارگیل چرب رو آروم به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیدهها نخوابه.
- برای بافت نرمتر، یه قاشق روغن مایع اضافه کنید (این ترفند اختیاریه، اما معجزه میکنه!).
گام چهارم: شکل دادن به شیرینیها
- فر رو روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید (یا توستر رو آماده کنید).
- روی سینی فر کاغذ روغنی بذارید و با قاشق یا قیف، مواد رو به شکل دایرههای کوچیک بچینید. فاصله یادتون نره، چون پف میکنن!
گام پنجم: پخت شیرینی
- سینی رو ۱۵ تا ۲۰ دقیقه توی فر بذارید تا روی شیرینیها طلایی بشه. زیاد نپزید که خشک نشه!
- بعد از خنک شدن، شیرینیها رو جدا کنید و آماده بشید برای تعریف شنیدن!
این همون طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن که دنبالش بودید، ساده و بیدردسر!
برای شیرینی نارگیلی عادی، بهتره از پودر نارگیل چرب استفاده کنید، چون رطوبت و چربی طبیعیاش باعث میشه شیرینی بافتی نرم و لطیف پیدا کنه و طعم نارگیل حسابی توی دهان بپیچه. این مدل بیشتر به سبک سنتی و خانگی میخوره و برای کسایی که عاشق عطر غلیظ نارگیل هستن عالیه.
اما اگه هدفتون شیرینی نارگیلی پفکی باشه، پودر نارگیل خشک انتخاب هوشمندانهتریه؛ رطوبت کمش کمک میکنه سفیدهها بهتر پف کنن و شیرینیتون سبک و ترد بشه. بهعلاوه، کار باهاش برای مبتدیها راحتتره و نتیجهش همیشه یکنواخته. پس بسته به اینکه دنبال بافت نرم هستید یا پفکی و ترد، پودر نارگیلتون رو انتخاب کنید!
ترفندهای طلایی برای شیرینی نارگیلی پفکیتر
- سفیدهها تازه باشن، پفشون بیشتره.
- اگه فر ندارید، تابه دوطرفه رو روی شعله کم امتحان کنید.
- پودر نارگیل رو یه کم تفت بدید (اختیاری)، عطرش دیوانهکننده میشه!
انواع شیرینی نارگیلی که باید بشناسید
- شیرینی نارگیلی پفکی (با سفیده و بدون داغ زدن)
- شیرینی نارگیلی با زرده تخممرغ (بافت مرطوب و چرب)
- شیرینی نارگیلی شکلاتی (با پودر کاکائو یا شکلات چیپسی)
هر مدل سبک خاص خودشو داره؛ میتونید بر اساس سلیقه و مناسبت انتخاب کنی
اشتباهات رایج در تهیه شیرینی نارگیلی و راهحلها
- پف نکردن شیرینی: احتمالاً زرده با سفیده قاطی شده یا سفیدهها به اندازه کافی زده نشدن.
- ترکدار یا خشک شدن شیرینی: زمان پخت زیاد بوده یا مواد بیش از حد سفت بودن.
- بوی تخممرغ: از وانیل باکیفیت استفاده کنید و بلافاصله بعد از پخت مصرف نکنید.
سوالات متداول
چرا باید شیرینی نارگیلی درست کنید؟
طرز تهیه شیرینی نارگیلی نه تنها ساده و سریعست، بلکه با مواد دمدستی و بدون نیاز به مهارت خاص، شما رو به یه شیرینیپز حرفهای تبدیل میکنه! برای عید، تولد یا یه عصرونه با چای، این شیرینی پفکی با طعم نارگیل همه رو شیفته خودش میکنه. پس دست به کار بشید و با این دستور جذاب، یه تجربه شیرین و خوشمزه بسازید. نظرتون رو برامون بنویسید و بگید اولین شیرینی نارگیلیتون چطور از آب دراومد!
طرز تهیه انواع شیرینی
ممنون از دستور فوقالعاده! طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پیمانه لیوان فرانسوی خیلی راحت بود و نتیجه هم عالی شد. دقیقاً همون شیرینی نارگیلی پفکی که همیشه دنبالش بودم! حتماً این دستور رو دوباره امتحان میکنم…
باورم نمیشه که به این راحتی تونستم شیرینی نارگیلی خانگی درست کنم. طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی خیلی ساده و لذتبخش بود. خیلی خوشمزه شده! مخصوصاً وقتی از پودر نارگیل خشک استفاده کردم، طعمش خیلی بیشتر شد.
واقعا دستتون درد نکنه، این دستور طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پیمانه لیوان فرانسوی خیلی کمک کرد. به راحتی تونستم نارگیلی پفکی درست کنم که همه رو حیرت زده کرد! از این دستور عالی استفاده میکنم.
سلام دوست عزیز
خوشحالیم که دوست داشتین🙏
سلام دوست عزیز
خوشحالیم که مفید بوده براتون🙏💖
خیلی عالی بود! طرز تهیه باقلوا پسته سیرجان رو که امتحان کردم، دقیقاً مثل باقلواهای خوشمزهای که توی شهر خودمون میخریم شد. دستور پخت باقلوا پسته خیلی ساده بود و نتیجه عالی شد…
طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی که توی این مقاله آموزش دادید واقعاً عالی بود. خیلی وقت بود دنبال دستور راحت با پودر نارگیل خشک میگشتم، الان میتونم در خونه شیرینی نارگیلی پفکی درست کنم.
من همیشه میترسیدم شیرینی نارگیلی خانگی درست کنم چون دوست داشتم مثل قنادیها پفدار بشه. ممنون بابت آموزش شیرینی نارگیلی قدم به قدمتون، مخصوصاً که طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پیمانه لیوان فرانسوی رو کامل توضیح دادید.