خوشمزه ترین طرز تهیه کوکی ساده (مناسب رژیم، شکلاتی و بدون تخم‌مرغ)

کوکی‌های خانگی میان‌وعده‌هایی فوق‌العاده هستند که می‌توان با مواد اولیه محدود و در زمان کم آن‌ها را آماده کرد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه انواع کوکی ساده را معرفی کنیم که هر کسی حتی افراد مبتدی می‌تواند به سرعت برای میان‌وعده خود بپزد. دستورهایی که ارائه می‌شوند شامل کوکی‌های رژیمی با شیرین‌کننده‌های طبیعی، کوکی‌های شکلاتی کلاسیک و همچنین کوکی‌های بدون تخم‌مرغ (مناسب افراد حساس یا گیاه‌خوار) هستند. با این تنوع، هر سلیقه و نیازی پوشش داده خواهد شد. این کوکی‌ها نه‌تنها هوس شیرینی شما را برطرف می‌کنند، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز هستند.
و با خیال راحت می‌توانید از خوردن آن‌ها لذت ببرید. پس فر را روشن کنید و آماده پختن کوکی‌های تازه و خانگی شوید!

کوکی‌های رژیمی و سالم (بدون شکر افزوده)

در این بخش، چند مدل کوکی سالم و کم‌شکر را معرفی می‌کنیم که برای رژیم‌های غذایی یا افراد دیابتی مناسبند. در این دستورها به جای شکر سفید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل، میوه‌های له‌شده یا شیره‌های گیاهی استفاده شده است. به کار بردن این مواد به جای شکر باعث می‌شود کالری و قند کمتری در کوکی‌ها باشد، در حالی که همچنان طعم شیرین و دلچسب خود را حفظ می‌کنند. به عنوان مثال، استفاده از پودر استویا (شیرین‌کننده بدون کالری) در پخت کوکی این امکان را می‌دهد که بدون افزایش قند خون از مزه شیرین شیرینی لذت ببرید. در ادامه چند کوکی رژیمی خوشمزه را با هم مرور می‌کنیم. کوکی رژیمی جو دوسر با موز و کشمش یک نمونه کوکی سالم که بدون شکر سفید تهیه می‌شود و فیبر بالایی دارد.

کوکی جو دوسر و کره بادام‌ زمینی رژیمی

این کوکی نرم و مقوی با ترکیب کره بادام‌زمینی و جو دوسر تهیه می‌شود و شیرینی آن از عسل تامین می‌گردد. نتیجه نهایی یک کوکی خوش‌طعم و انرژی‌زا است که برای میان‌وعده بسیار مناسب می‌باشد. مواد اولیه محدود و روش پخت نیز بسیار آسان است.

مراحل تهیه:

• ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. تخم‌مرغ و عسل را در کاسه‌ای متوسط خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• سپس کره بادام‌زمینی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند.
• در پایان جو دوسر پرک را افزوده و با قاشق چوبی آرام هم بزنید تا خمیر نسبتاً چسبناکی حاصل شود.
• با یک قاشق کوچک یا دست مرطوب، گلوله‌هایی از خمیر بردارید و روی سینی فر پوشیده‌شده با کاغذ روغنی بچینید.
• بین کوکی‌ها کمی فاصله دهید تا هنگام پخت به هم نچسبند.
• سینی را حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر گرم‌شده قرار دهید تا کوکی‌ها کمی طلایی شوند.
• پس از خروج از فر، اجازه دهید کوکی‌ها خنک شوند، سپس با خیال راحت نوش جان کنید.

نکته: در صورت تمایل می‌توانید به جای کره بادام‌زمینی از کره پسته نیز استفاده کنید تا کوکی با طعم پسته داشته باشید. همچنین اضافه کردن کمی دارچین یا وانیل به خمیر می‌تواند عطر کوکی را دلپذیرتر کند.

کوکی نارگیلی رژیمی (بدون آرد و شکر)

کوکی نارگیلی یکی از ساده‌ترین شیرینی‌های رژیمی است که با سه ماده اصلی تهیه می‌شود: پودر نارگیل، سفیده تخم‌مرغ و عسل. این کوکی‌ها از نظر بافت شبیه شیرینی نارگیلی مرسوم هستند اما به جای شکر از عسل برای شیرینی استفاده شده و بنابراین سالم‌ترند.

مراحل تهیه:

• فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در یک کاسه، سفیده‌های تخم‌مرغ را با عسل خوب هم بزنید تا کمی پف کرده و کشدار شود.
• سپس پودر نارگیل و بادام خرد‌شده را اضافه کنید و با قاشق به آرامی مخلوط نمایید تا مواد یکدست شوند.
• از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته و روی سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی قرار دهید.
• بین کوکی‌ها فاصله بگذارید چون هنگام پخت کمی پف می‌کنند.
• سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا روی کوکی‌ها طلایی روشن شود.
• پس از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شوند سپس از بافت ترد و شیرینی ملایم آن لذت ببرید.
• این کوکی‌ها بدون آرد تهیه شده‌اند و به خاطر وجود نارگیل و بادام سرشار از چربی مفید و فیبر هستند.

کوکی موزی جو دوسر و کشمش (کوکی رژیمی پُر‌فیبر)

اگر به دنبال کوکی سالم بدون شکر هستید، کوکی موز و جو دوسر گزینه‌ای عالی است. در این دستور از شیرینی طبیعی موز رسیده و مقدار کمی عسل استفاده می‌شود. همچنین جو دوسر و کشمش فیبر و ویتامین‌های مفیدی به کوکی اضافه می‌کنند. این کوکی‌ها نرم و نسبتاً پُرملات هستند و برای کودکان نیز گزینه سالمی محسوب می‌شوند.

مراحل تهیه:

• فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. موزهای کاملاً رسیده را در کاسه‌ای با چنگال له کنید تا پوره شوند.
• حال در یک کاسه بزرگ‌تر، موز له‌شده، جو دوسر، کشمش، تخم‌مرغ، عسل (یا شیره طبیعی مثل شیره خرما)، دارچین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید تا خمیری نسبتاً چسبناک به دست آید.
• اگر خمیر بیش از حد سفت شد، می‌توانید یک قاشق شیر اضافه کنید تا روان‌تر شود.
• در صورت تمایل، کمی مغز خرد‌شده نیز برای بافت بهتر اضافه کنید. با یک قاشق کوچک مقداری از خمیر را بردارید و روی سینی فر کاغذگیری‌شده قرار دهید و کمی پهن کنید.
• کوکی‌ها را حدود ۱۲ تا 15 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود.
• پس از خروج از فر صبر کنید خنک شوند چون در حالت گرم ممکن است نرم باشند. این کوکی‌های جو دوسر به خاطر موز و کشمش، شیرینی طبیعی و بافت نرمی دارند و بدون افزودن شکر یا روغن اضافی تهیه شده‌اند.

کوکی رژیمی با شیره خرما (یا شیره انگور)

در این دستور از شیره خرما به عنوان شیرین‌کننده طبیعی استفاده می‌کنیم که سرشار از املاح و ویتامین‌هاست و طبع گرمی دارد. حاصل کار کوکی‌هایی تُرد و سالم خواهد بود که شکر تصفیه‌شده ندارند. در صورت در دسترس نبودن شیره خرما، می‌توانید شیره انگور را نیز به همین روش جایگزین کنید و کوکی خوش‌طعم و مقوی داشته باشید.

مراحل تهیه:

• فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• آرد سبوس‌دار، بکینگ‌پودر، نمک و دارچین را در کاسه‌ای الک کرده مخلوط کنید.
• در ظرفی جداگانه، شیره خرما را با روغن نارگیل و تخم‌مرغ خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• حالا ترکیب آرد را کم‌کم به مخلوط شیره اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نسبتاً سفتی حاصل شود.
• اگر خمیر خیلی سفت شد، یک تا دو قاشق شیر اضافه کنید تا کمی نرم شود.
• در صورت تمایل، گردوی خرد‌شده را نیز در این مرحله داخل خمیر بریزید.
• از خمیر گلوله‌های کوچکی بردارید، روی سینی قرار دهید و اندکی تخت کنید.
• کوکی‌ها را به مدت حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود.
• پس از پخت، کوکی‌های شیره خرما را بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.

نکته: با همین دستور می‌توانید کوکی شیره انگور و گردو نیز تهیه کنید؛ تنها کافیست شیره خرما را با شیره انگور جایگزین کنید. شیره انگور (دوشاب) طعم متفاوتی به کوکی می‌دهد و در ترکیب با گردوی خرد‌شده یک شیرینی مقوی برای روزهای سرد خواهد بود.

کوکی رژیمی با شیرین‌کننده استویا (بدون شکر و کم‌کالری)

افرادی که در رژیم کم‌کالری یا کنترل قند خون هستند، می‌توانند از این دستور استفاده کنند. در این کوکی به جای شکر از شیرین‌کننده استویا بهره می‌بریم. مقداری پودر کاکائو نیز به خمیر اضافه می‌شود تا کوکی طعمی شکلاتی ملایم داشته باشد. نتیجه، شیرینی کوچکی است که کربوهیدرات پایین و فیبر مناسبی دارد و می‌تواند جایگزین کوکی‌های معمولی باشد.

مراحل تهیه:

• فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
• در کاسه‌ای بزرگ، کره نرم‌شده را با پودر استویا خوب بزنید تا حالت کرمی و سبک پیدا کند.
• سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا کاملاً ترکیب شوند.
• در ظرفی جداگانه آرد، پودر کاکائو، بکینگ‌پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید و کم‌کم به مایه کوکی بیفزایید. مواد خشک را با قاشق یا لیسک به خورد مایه کره و استویا بدهید تا خمیر یکنواختی حاصل شود.
• خمیر را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
• سپس با قاشق از خمیر برداشته و روی سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی بچینید.
• کوکی‌ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان کمی طلایی شود.
• پس از خنک‌شدن، کوکی‌های رژیمی آماده مصرف هستند.
• این کوکی‌ها بدون شکر تهیه شده‌اند و برای افراد دیابتی انتخاب خوبی محسوب می‌شوند. (در صورت تمایل می‌توانید چند قطره عصاره بادام یا مقداری دارچین نیز برای عطر و طعم بیشتر به خمیر اضافه کنید.)

کوکی‌های شکلاتی کلاسیک و سریع

هیچ چیز مانند عطر کوکی شکلاتی تازه‌پخته در آشپزخانه، وسوسه‌انگیز نیست! در این بخش به دستور چند کوکی شکلاتی محبوب می‌پردازیم. این کوکی‌ها نسبت به کوکی‌های رژیمی شیرین‌تر و پُرملاتر هستند و برای وقتی که هوس یک شیرینی خانگی واقعی کرده‌اید ایده‌آل‌اند. از آنجا که پرسونای مخاطب ما زمان زیادی برای پخت و پز ندارد، دستورهای شکلاتی را به ساده‌ترین شکل ممکن انتخاب کرده‌ایم تا نیاز به تجهیزات یا مراحل پیچیده نباشد. حتی یکی از دستورها بدون نیاز به فر تهیه می‌شود که برای دانشجوها یا افرادی که فر در دسترس ندارند بسیار کاربردی است. اکنون به سراغ شکلات برویم! کوکی شکلاتی دولایه با تکه‌های شکلات یکی از محبوب‌ترین انواع کوکی که بافتی نرم در داخل و لبه‌هایی کمی ترد دارد.

کوکی شکلات چیپسی کلاسیک (Chocolate Chip Cookies)

این کوکی‌های کلاسیک آمریکایی، در عین سادگی، بسیار لذیذ و پرطرفدارند. لبه‌های کمی برشته و مغز نرم و شکلاتی آن‌ها هر کسی را وسوسه می‌کند. برای تهیه این کوکی تنها به مواد اولیه معمول آشپزخانه نیاز دارید و نیازی به استراحت طولانی خمیر نیست.

مراحل تهیه:

• فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
• در یک کاسه بزرگ، کره نرم‌شده را با شکر سفید و شکر قهوه‌ای آنقدر بزنید تا کرمی و روشن شود.
• سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
• در ظرفی جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و کم‌کم به مایه کره‌ای اضافه کنید.
• با لیسک یا قاشق چوبی مواد خشک را مخلوط کنید تا خمیر نسبتاً چسبنده‌ای شکل بگیرد.
• در نهایت چیپس‌های شکلات را اضافه کنید و در خمیر پراکنده نمایید.
• از خمیر کوکی به اندازه یک گردو بردارید، کمی گلوله کنید و با فاصله روی سینی فر بچینید. کوکی‌ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی شود (مرکز کوکی ممکن است نرم به نظر برسد که مشکلی ندارد).
• پس از خارج کردن، چند دقیقه صبر کنید کوکی‌ها خودشان را بگیرند و سپس از سینی جدا کرده سرو کنید.

نکات: اگر کوکی نرم‌تر و چیویی می‌خواهید، زمان پخت را کمی کاهش دهید و اجازه دهید در سینی خنک شوند. برای کوکی تُردتر می‌توانید ۱ تا ۲ دقیقه بیشتر در فر بگذارید. همچنین می‌توانید ½ پیمانه گردوی خرد‌شده نیز همراه با چیپس شکلات به خمیر اضافه کنید تا کوکی شکلات و گردو داشته باشید.

کوکی دابل چاکلت (دو‌برابر شکلاتی!)

عاشقان شکلات حتماً از این کوکی استقبال خواهند کرد. در کوکی دابل شکلات، علاوه بر چیپس شکلات، مقداری پودر کاکائو نیز به خمیر اضافه می‌شود تا بیسکویت نهایی کاملاً شکلاتی و تیره‌رنگ باشد. بیرون کوکی کمی برشته و مغز آن نرم و پر از تکه‌های شکلات آب‌شده است.

مراحل تهیه:

• فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید. کره نرم‌شده را با شکر سفید و قهوه‌ای در کاسه‌ای بزنید تا خامه‌ای شود. تخم‌مرغ و وانیل را افزوده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
• آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را جداگانه ترکیب کرده و کم‌کم به مایه اضافه کنید. هم‌بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود (خمیر این کوکی نسبت به کوکی کلاسیک قدری سفت‌تر است).
• در نهایت چیپس‌های شکلات را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
• از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و روی سینی فر آماده‌شده قرار دهید.
• کوکی‌ها را حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بپزید تا لبه‌هایشان کمی برشته شود.
• پس از خنک شدن میل کنید. داخل این کوکی‌ها نرم و مرطوب بوده و طعم شکلات تلخ و شیرین را یکجا دارد.
• برای تنوع می‌توانید مقداری مغز فندق خرد‌شده نیز در خمیر دابل چاکلت بریزید تا کوکی شکلات و فندق داشته باشید.

کوکی شکلاتی بدون فر (کوکی یخچالی جو و کاکائو)

اگر دسترسی به فر ندارید یا می‌خواهید خیلی سریع یک کوکی شکلاتی درست کنید، این دستور مخصوص شماست. در کوکی بدون فر، از اجاق گاز برای ترکیب مواد استفاده می‌کنیم و سپس کوکی‌ها را در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شوند. نتیجه، شیرینی‌هایی شبیه شکلات صبحانه غلاتی است که بافتی جویدنی و طعمی غنی دارند. این کوکی‌ها نیازی به تخم‌مرغ ندارند و در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شوند.

مراحل تهیه:

• کره، شکر، شیر و پودر کاکائو را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
• مواد را مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید.
• حدود ۱ تا ۲ دقیقه پس از جوشیدن ملایم صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود و مایه کمی غلیظ‌تر گردد.
• سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.
• جو دوسر پرک را بلافاصله در حالی که مایه داغ است اضافه کنید و هم بزنید تا تمام جوها به شکلات آغشته شوند.
• اگر تمایل دارید، می‌توانید در این مرحله ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل یا مغز دلخواه (مثلاً فندق خرد‌شده) نیز اضافه کنید تا بافت متنوع‌تری داشته باشید.
• حالا با یک قاشق، مواد را در اندازه‌های دلخواه روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بیاندازید (شکل گرد یا بیضی نامنظم). سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کوکی‌ها خنک شده و خودشان را بگیرند.
• پس از سفت‌شدن، کوکی‌های شکلاتی را از کاغذ جدا کرده سرو کنید.
• این کوکی‌های یخچالی طعمی شبیه شکلات تخته‌ای جو دارند و گزینه‌ای عالی برای یک میان‌وعده سریع و بدون دردسر هستند.

توجه کنید که این کوکی‌ها را باید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید تا نرم نشوند.

کوکی‌های ساده بدون تخم‌مرغ (مناسب گیاه‌خواری)

بسیاری از دستورهای کوکی کلاسیک حاوی تخم‌مرغ هستند که به عنوان عامل اتصال و پوک‌کننده بافت عمل می‌کند. اما اگر تخم‌مرغ در دسترس نداشته باشید یا به آن حساسیت دارید (یا رژیم وگان داشته باشید)، باز هم می‌توانید کوکی‌های خوشمزه‌ای بپزید. در این بخش، دو نوع کوکی بدون تخم‌مرغ را معرفی می‌کنیم. یکی کوکی کره‌ای ساده که تنها با سه ماده تهیه می‌شود و دیگری کوکی پسته‌ای مخصوص که از آرد و پسته آسیاب‌شده درست شده و طعم و عطر بی‌نظیری دارد. این شیرینی‌ها نشان می‌دهند حتی بدون استفاده از تخم‌مرغ هم می‌توان کوکی‌هایی ترد و خوش‌طعم پخت.

کوکی کره‌ای ساده (بدون تخم‌مرغ)

این کوکی کلاسیک تنها با کره، آرد و شکر تهیه می‌شود و نوعی بیسکویت کره‌ای ترد است. تهیه آن برای تازه‌کارها بسیار آسان بوده و نیازی به همزن برقی یا مواد خاص ندارد. می‌توانید این خمیر را ساده پخته یا با افزودن طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل، دارچین یا خلال پوست مرکبات آن را متنوع کنید.

مراحل تهیه:

• فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کره نرم‌شده در دمای اتاق را در کاسه‌ای بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید. با قاشق یا همزن دستی آنقدر مخلوط کنید تا کرم‌رنگ و سبک شود.
• سپس وانیل و نمک را اضافه کرده مخلوط کنید. آرد را کم‌کم به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و نسبتاً نرمی حاصل شود که به دست می‌چسبد (زیاد ورز ندهید چون به روغن افتادن خمیر باعث سفتی کوکی می‌شود).
• خمیر آماده را داخل کیسه نایلونی یا سلفون حدود ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا کمی سفت‌تر شود و شکل‌دهی آن آسان‌تر گردد.
• سپس خمیر را با وردنه روی سطح آردپاشی‌شده به ضخامت حدود ۵ میلی‌متر باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید. شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر بپزید تا لبه‌ها کمی طلایی شود.
• دقت کنید کوکی کره‌ای نباید زیاد برشته یا قهوه‌ای شود وگرنه طعم آن تلخ می‌گردد.
• پس از خنک‌شدن، از بافت ترد و طعم غنی کره‌ای آن لذت ببرید.

نکته: این کوکی‌های پایه را می‌توانید با قرار دادن یک تکه گردو، بادام هندی یا حتی کمی مربا در مرکز هر کدام قبل از پخت تزئین کنید. همچنین نیمی از هر کوکی پخته و سرد‌شده را می‌توان در شکلات آب‌شده فرو برد و سپس روی کاغذ روغنی قرار داد تا شکلات سفت شود، بدین ترتیب شیرینی شما به بیسکویت شکلاتی تبدیل می‌شود!

کوکی پسته‌ای نرم و خوش‌عطر (بدون تخم‌مرغ)

کوکی پسته‌ای یکی از شیرینی‌های ایرانی خوشمزه است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. در این دستور از پسته آسیاب‌شده در خمیر استفاده می‌کنیم که علاوه بر رنگ سبز جذاب، کوکی را مقوی و سالم می‌کند. این شیرینی فاقد تخم‌مرغ است و بافتی تُرد و در عین حال نرم دارد.فواید پسته برای بدن بسیار است و این کوکی علاوه بر میان‌وعده بودن، مقداری از خواص پسته را هم به همراه دارد

مراحل تهیه:

• فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کره نرم‌شده را در کاسه‌ای حدود ۱ دقیقه با همزن دستی بزنید تا کمی سبک شود.
• سپس پودر قند را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا کرم‌رنگ و پوک شود. وانیل (یا عصاره بادام) را بیفزایید و مخلوط کنید. آرد، نمک و پودر پسته را در ظرفی جداگانه ترکیب کرده و کم‌کم داخل مایه الک کنید.
• با لیسک یا قاشق مواد خشک را مخلوط کنید تا خمیری نسبتاً نرم شکل گیرد که کمی چسبناک است.
• در صورت تمایل پسته خرد‌شده را نیز در همین مرحله اضافه کرده و داخل خمیر پراکنده کنید.
• خمیر را داخل کیسه بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
• سپس با دست از خمیر گلوله‌هایی به اندازه گردو بردارید و روی سینی فر کاغذگذاری‌شده قرار دهید و کمی سطحش را صاف کنید. برای تزیین می‌توانید چند عدد خلال پسته روی هر کوکی فرو کنید تا ظاهر زیبایی داشته باشد.
• سینی را به مدت حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی‌ها بپزند (رنگ کوکی نباید زیاد تغییر کند، فقط کمی در لبه‌ها طلایی شود).
• پس از پخت، کوکی‌های پسته‌ای را خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. بافت این شیرینی‌ها نرم و لطیف است و به اصطلاح در دهان آب می‌شود.

عطر پسته و کره در آن مشهود بوده و قطعاً مورد پسند خانواده قرار خواهد گرفت. این کوکی خوشمزه را می‌توانید همراه چای عصرانه سرو کنید. اگر به دنبال شیرینی سالم‌تری هستید، فراموش نکنید که پسته علاوه بر طعم عالی، یک منبع غنی پروتئین، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و مصرف متعادل آن برای بدن بسیار مفید می‌باشد.

سوالات متداول و نکات پایانی

اکنون با در دست داشتن دستورهای متنوع و مواد اولیه باکیفیت، آماده شوید که در آشپزخانه هنرنمایی کنید و از کوکی‌های خانگی ساده و خوشمزه خود لذت ببرید!