طرز تهیه شیرینی‌های عید نوروز با ماندگاری بالا

عید نوروز، زمانی است برای جشن گرفتن، تازه شدن طبیعت و البته پذیرایی از مهمانان با شیرینی‌های خوشمزه و سنتی. در این وبلاگ، ما به طرز تهیه 10 نوع از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز می‌پردازیم که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید.

۱. شیرینی نخودچی محبوب ترین شیرینی عید

مواد لازم:

• آرد نخودچی: ۲۵۰ گرم
• پودر قند: ۱۰۰ گرم
• روغن جامد: ۱۰۰ گرم
• هل: ۱ قاشق چای‌خوری
• زعفران آب شده: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه گام به گام:

1. آماده‌سازی مواد: روغن جامد را با پودر قند مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. افزودن آرد: آرد نخودچی را به تدریج به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید.
3. حل هل: هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. خمیر: خمیر را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
5. پخت: خمیر را با قالب برش داده و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

۲. شیرینی نارگیلی

مواد لازم:

• پودر نارگیل: ۲۰۰ گرم
• شکر: ۱۵۰ گرم
• سفیده تخم‌مرغ: ۲ عدد
• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: شکر، سفیده تخم‌مرغ و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید.
2. پخت: مواد را به صورت گلوله‌های کوچک درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.

۳. شیرینی بهشتی (کُرکی)

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲۵۰ گرم
• روغن مایع: ۱۰۰ میلی‌لیتر
• شکر: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: تخم‌مرغ و شکر را بزنید تا کرم رنگ شود.
2. افزودن مواد: روغن، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. پخت: خمیر را به صورت گلوله‌های کوچک درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

۴. شیرینی پفکی گردویی

مواد لازم:

• آرد سفید: ۳۰۰ گرم
• روغن جامد: ۱۵۰ گرم
• پودر قند: ۱۵۰ گرم
• گردو خرد شده: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: پودر قند و روغن را بزنید تا کرم شود.
2. افزودن مواد: تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد و گردو را بیافزایید.
3. پخت: خمیر را به شکل نواری درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

۵. شیرینی بادامی (کوکیز بادومی)

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• شکر: ۱۰۰ گرم
• بادام خرد شده: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: کره و شکر را بزنید تا کرم شود.
2. افزودن مواد: تخم‌مرگ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد و بادام را بیافزایید.
3. پخت: خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.

۶. شیرینی کشمشی

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲۵۰ گرم
• روغن جامد: ۱۲۵ گرم
• پودر قند: ۱۲۵ گرم
• کشمش: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: پودر قند و روغن را بزنید تا کرم شود.
2. افزودن مواد: تخم‌مرگ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد و کشمش را بیافزایید.
3. پخت: خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

۷. شیرینی پادرازی قزوین

مواد لازم:

• آرد نخودچی: ۱۰۰ گرم
• آرد گندم: ۱۰۰ گرم
• آرد برنج: ۱۰۰ گرم
• روغن جامد: ۱۵۰ گرم
• پودر قند: ۱۵۰ گرم
• هل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: روغن جامد و پودر قند را بزنید تا یکدست شود.
2. افزودن آردها: ترکیب آردها را اضافه کنید.
3. حل هل: هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. پخت: خمیر را با قالب برش داده و در فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

۸. شیرینی نسکافه‌ای

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲۵۰ گرم
• کره: ۱۲۵ گرم
• شکر: ۱۲۵ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• نسکافه: ۲ قاشق غذاخوری
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: کره و شکر را بزنید تا کرم شود.
2. افزودن مواد: تخم‌مرگ، وانیل و نسکافه را اضافه کنید. سپس آرد را بیافزایید.
3. پخت: خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.

۹. شیرینی برشتوک شکلاتی

مواد لازم:

• آرد سفید: ۳۰۰ گرم
• کره: ۱۵۰ گرم
• پودر قند: ۱۰۰ گرم
• شکلات چیپس: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: کره و پودر قند را بزنید تا کرم شود.
2. افزودن مواد: تخم‌مرگ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد و شکلات چیپس را بیافزایید.
3. پخت: خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

۱۰. شیرینی مربایی یا شیرینی مشهدی

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• پودر قند: ۱۰۰ گرم
• مربا (هر طعم دلخواه): به مقدار لازم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گام به گام:

1. مخلوط کردن: کره و پودر قند را بزنید تا کرم شود.
2. افزودن مواد: تخم‌مرگ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد را بیافزایید.
3. شکل دادن: خمیر را به شکل دایره‌ای درآورده و در مرکز آن مربا بگذارید.
4. پخت: در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

سوال متداول