مقایسه کره فندق با کره بادام زمینی؟ بررسی تفاوت این کره‌ها

کره بادام زمینی و کره فندق دو خوراکی محبوبی هستند که بسیاری از مردم جهان آن‌ها را مصرف می‌کنند. کره بادام زمینی که از آسیاب‌کردن بادام‌زمینی‌های خشک و بو داده تهیه می‌شود، بافتی کرمی یا ترد و طعمی غنی و خوشمزه دارد که با طعم‌های شیرین و شور به‌خوبی جور می‌شود. این محصول به‌دلیل قابلیت استفاده متنوع و محتوای پروتئینی خود در بسیاری از خانه‌ها به یک خوراکی اصلی تبدیل شده است.

از سوی دیگر، کره فندق از فندق‌های شیرین و بوداده تهیه می‌شود و اغلب بافتی نرم و لوکس با طعمی شیرین و آجیلی دارد. این محصول معمولا در فروشگاه‌های خوراکی‌های گران‌قیمت یافت می‌شود و به‌دلیل استفاده در شیرینی‌جات و محصولات پخته‌شده بسیار محبوب است.

هر دو چربی‌های سالم دارند که آن‎ها‎ را به یک افزودنی خوشمزه و مفید در هر رژیمی تبدیل می‌کند. ما در این مقاله به مقایسه کره فندق با کره بادام زمینی می‌پردازیم، پس همراهمان بمانید.

کره فندق و فواید آن 

کره فندق یک پخش‌شدنی خوشمزه و مغذی است که از فندق‌های شیرین و بو داده تهیه می‌شود. این کره بافت نرمی دارد و گران‌قیمت است. از طرفی علاوه‌بر طعم لذیذ، مزایای متعددی برای سلامتی دارد که در ادامه به بعضی از آن‎ها‎ اشاره می‌کنیم:

• منبع غنی چربی‌های سالم: کره فندق سرشار از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و چنداشباع‌نشده است که به سلامت قلب کمک می‌کنند. این چربی‌ها سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش داده و سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهند که برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی مفید است.
• حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم: کره فندق حاوی مقادیر قابل‎توجهی ویتامین E، ویتامین B6، فولات، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. ویتامین E به‎عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.
• منبع خوب پروتئین و فیبر: کره فندق حاوی پروتئین و فیبر است که هر دو نقش مهمی در احساس سیری و کاهش گرسنگی دارند. این ویژگی‌ها به کنترل وزن و حفظ سطح انرژی در طول روز کمک می‌کنند.
• کمک به سلامت مغز: مواد مغذی موجود در کره فندق، از جمله ویتامین E و چربی‌های سالم، به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بیماری‌های مرتبط با زوال عقل کمک می‌کنند.
• استفاده‌های متنوع در آشپزی: از کره فندق می‌توانید به ‎عنوان پایه‌ای برای سس‌ها، دیپ‌ها و اسموتی‌ها استفاده کنید. همچنین این محصول گزینه‌ای محبوب برای پخت شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها است و  به غذاهای مختلف طعم و بافتی خاص می‌بخشد.

با توجه به این مزایا، این کره یک افزودنی خوشمزه و سالم به رژیم غذایی شما است. بااین‌حال مانند همه مواد غذایی، مصرف آن باید در حد اعتدال باشد تا از تمام مزایای سلامتی آن بهره‌مند شوید.

کره بادام ‌زمینی و فواید آن 

کره بادام زمینی، محصولی محبوب و مغذی است که از بادام‌زمینی‌های خشک و بو داده تهیه می‌شود. این ماده غذایی دارای بافتی ترد و طعمی خوشمزه است که در بسیاری از خانه‌ها به‎ عنوان یک ماده ضروری وجود دارد. این کره علاوه‌بر طعم لذیذش، مزایای متعددی برای سلامتی دارد. از جمله:

• منبع عالی پروتئین: کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. مصرف پروتئین کافی به افزایش انرژی و تقویت عضلات کمک می‌کند.
• غنی از چربی‌های سالم: این کره حاوی چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و چنداشباع‌نشده است که به سلامت قلب کمک می‌کنند. این چربی‌ها سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند.
• منبع خوب ویتامین‌ها و مواد معدنی: کره بادام زمینی دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین E، ویتامین B3 (نیاسین)، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
• فیبر بالا: کره بادام زمینی حاوی فیبر غذایی است که به بهبود هضم غذا و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی کمک می‌کند. فیبر همچنین احساس سیری را افزایش می‌دهد و برای کنترل وزن مفید است.
• کمک به کنترل قند خون: مصرف متعادل کره بادام زمینی در تثبیت سطح قند خون موثر است. چربی‌ها و پروتئین‌های موجود در این کره فرایند جذب قند را آهسته کرده و از نوسانات ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کنند.
• کاربردهای متنوع در آشپزی: کره بادام زمینی بسیار کاربردی است و می‌توانید از آن در تهیه ساندویچ‌ها، اسموتی‌ها، سس‌ها و دسرها استفاده کنید. همچنین برخی افراد آن را به‎عنوان یک میان‌وعده سالم با میوه‌ها یا سبزیجات مصرف می‌کنند.

مهم است که این محصول را به‎صورت متعادل مصرف کنید و از مصرف نمونه‌هایی که دارای افزودنی‌های ناسالم مانند شکر و روغن‌های هیدروژنه هستند، خودداری کنید.

مقایسه کره فندق با کره بادام زمینی 

برای درک بهتر تفاوت کره فندق و کره بادام زمینی، ترکیب و طعم این دو را بررسی می‌کنیم. 

ترکیب و مواد مغذی کره فندق و طعم آن به شرح زیر است:

• چربی‌های سالم: سرشار از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده که برای سلامت قلب مفید هستند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: غنی از ویتامین E، منیزیم و مس.
• فیبر: دارای مقدار مناسبی فیبر که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• طعم: دارای طعمی شیرین است.
• بافت: بافتی نرم و کرمی دارد که در دهان به‎راحتی ذوب می‌شود.

کره بادام زمینی نیز چنین ترکیب و خصوصیاتی دارد:

• پروتئین: حاوی مقدار بالایی پروتئین که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.
• چربی‌های سالم: حاوی چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و چنداشباع‌نشده که برای سلامت قلب مفید هستند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: غنی از نیاسین (ویتامین B3)، ویتامین E، منیزیم، فسفر و پتاسیم.
• طعم: طعمی آن آجیلی و خوشمزه که ترکیبی از شیرینی و شوری است.
• بافت: ممکن است کرمی یا ترد باشد و بسته به سلیقه افراد قابل انتخاب است.

تفاوت جدول ارزش غذایی کره فندق و کره بادام‎زمینی

جدول ارزش غذایی (به ازای هر 100 گرم) زیر را برای مقایسه کره فندق با کره بادام زمینی تهیه کرده‌ایم که ارزش غذایی این دو خوراکی را نشان می‌دهد. با توجه به آن می‌توانید برای رژیم غذایی خود آگاهانه‌تر تصمیم بگیرید.

ماده مغذی	کره فندق	کره بادام زمینی
کالری	628	588
پروتئین	15 گرم	25 گرم
چربی کل	60 گرم	50 گرم
چربی‌های اشباع‌شده	4.5 گرم	10 گرم
چربی‌های تک‌اشباع‌نشده	46 گرم	25 گرم
چربی‌های چنداشباع‌نشده	9 گرم	15 گرم
کربوهیدرات کل	17 گرم	20 گرم
فیبر	10 گرم	8 گرم
قند	4 گرم	6 گرم
ویتامین E	15.03 میلی‌گرم (100درصد از نیاز روزانه)	8 میلی‌گرم (53درصد از نیاز روزانه)
ویتامین B6	0.6 میلی‌گرم (30درصد از نیاز روزانه)	0.3 میلی‌گرم (15درصد از نیاز روزانه)
فولات	113 میکروگرم (28درصد از نیاز روزانه)	240 میکروگرم (60درصد از نیاز روزانه)
منیزیم	163 میلی‌گرم (41درصد از نیاز روزانه)	180 میلی‌گرم (45درصد از نیاز روزانه)
فسفر	290 میلی‌گرم (29درصد از نیاز روزانه)	350 میلی‌گرم (35درصد از نیاز روزانه)
پتاسیم	680 میلی‌گرم (19درصد از نیاز روزانه)	700 میلی‌گرم (20درصد از نیاز روزانه)

تفاوت کره فندق و کره بادام زمینی با توجه به ارزش غذایی این دو ماده بهتر مشخص می‌شود:

• پروتئین بالا: کره بادام زمینی دارای پروتئین بیشتری نسبت به کره فندق است که برای ساخت و تقویت عضلات مفید است.
• چربی‌های چنداشباع‌نشده: کره بادام زمینی حاوی مقدار بیشتری چربی‌های چنداشباع‌نشده است که به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: کره بادام زمینی دارای مقادیر بالاتری از فولات و منیزیم است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.

کره فندق بهتر است یا بادام‌زمینی؟

پس از مقایسه کره فندق با کره بادام زمینی، تصمیم نهایی شما در انتخاب این دو به موارد زیر بستگی دارد:

• نیازهای تغذیه‌ای و سلیقه شخصی شما؛
• کره فندق مقادیر بالاتری از چربی‌های تک‌غیراشباع و مواد معدنی مانند آهن و منگنز دارد.
•  کره بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B3 است.

هر دو گزینه می‌توانند بخش سالمی از رژیم غذایی شما باشند، به شرط آنکه به ‎صورت متعادل مصرف شوند. برای اطلاعات بیشتر مقاله خواص فندق را برای مطالعه پیشنهاد می کنیم.

سوالات متداول 

آیا گیاه‎خواران می‎توانند کره بادام زمینی بخورند؟

از آنجایی که کره بادام زمینی سرشار از چربی‌های مفید برای قلب است و منبع خوبی از پروتئین است، گزینه خوبی برای گیاه‌خواران یا کسانی است که از رژیم‌های گیاهی پیروی می‌کنند. نیمی از چربی کره بادام زمینی از اسید اولئیک تشکیل شده است، نوعی سالم چربی تک غیراشباع که به مقدار زیاد در روغن زیتون نیز یافت می‌شود.

آیا کره بادام زمینی سالم است؟

اگرچه کره بادام زمینی سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی سالم است، اما مقدار کالری قابل ‎توجهی نیز دارد. مانند بسیاری از مواد غذایی، کره بادام زمینی حاوی بیش از ویتامین‎ها و مواد معدنی اساسی است. اطلاعات بیشتر را در مقاله خواص کره بادام زمینی مطالعه کنید.

ماندگاری کره فندق چقدر است؟

کره فندق باز نشده را می‌توانید 6 تا 12 ماه در جای خشک و خنک و 3 تا 6 ماه در یخچال پس از باز شدن نگهداری کنید. این محصول اگر منجمد شود، تا 6 ماه یا بیشتر ممکن است دوام آورد. کره فندق خانگی معمولا 1 هفته در دمای اتاق یا 2 تا 3 ماه در یخچال ماندگاری دارد.

تفاوت کره فندق و کره بادام زمینی چیست؟

این دو محصول از نظر ارزش غذایی با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند که در این مقاله توضیح دادیم. مثلا میزان پروتئین کره فندق از محصول دیگر بیشتر است.

سخن نهایی

هنگام مقایسه کره فندق با کره بادام زمینی به این نتیجه می‌رسیم که هر دو دارای مزایای خاص خود هستند. اگر هدفتان یک منبع غذایی خوب از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده و ویتامین E است، کره فندق را پیشنهاد می‌کنیم. اما اگر پروتئین بیشتر و چربی‌های چنداشباع‌نشده را ترجیح می‌دهید، کره بادام زمینی انتخاب مناسب‌تری است.

مصرف هر دو کره به ‎صورت متعادل به افزایش تنوع رژیم غذایی شما و مواد مغذی که جذب بدن شما می‌شوند، کمک می‌کند.