فواید و خواص شگفت انگیز کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یک ماده غذایی پروتئینی است که در سراسر جهان محبوبیت دارد. این ماده از بادام زمینی آسیاب‌شده که ابتدا برشته می‌شود و سپس به‌شکل خمیر غلیظی در می‌آید، ساخته شده است. محصول نهایی حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی است و مزایای بسیاری دارد. در این مقاله با خواص کره بادام زمینی و ارزش غذایی آن بیشتر آشنا می‌شویم، پس همراهمان باشید.

خواص کره بادام زمینی برای زنان¹

کره بادام زمینی یک منبع غذایی کامل و مغذی است که سلامتی بانوان را با روش‌های مختلف بهبود می‌بخشد. این ماده غذایی حاوی پروتئین، اسیدهای چرب سالم، ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، کلسیم و سایر مواد مغذی ضروری است که در سلامت زنان نقش مفیدی دارند.

این ماده غذایی به بهبود عملکرد جنسی، کاهش وزن، سلامت قلب، تنظیم سطح قند خون، سلامت استخوان‌ها، کاهش روند پیری و سایر موارد در بانوان کمک می‌کند. کره بادام زمینی همچنین منبع خوبی از مواد مغذی ضروری برای عملکرد جنسی زنان است. این مواد مغذی شامل منیزیم، منگنز و ویتامین B3 یا نیاسین هستند.

در دوران بارداری، سیستم ایمنی مادر ضعیف می‌شود. برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها، مصرف کره بادام زمینی مفید است. کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. کره بادام زمینی به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی و ایجاد آرامش در بدن نیز کمک می‌کند. مواد مغذی موجود در کره بادام زمینی اضطراب، افسردگی و خستگی را کاهش می‌دهند.

محققان ابتدا بین سال های ۱۹۹۶ و ۲۰۰۱، ۹هزار و ۳۹ دختر نوجوان را مورد بررسی قرار دادند و دوباره بین سال های ۲۰۰۵ و ۲۰۱۰، زمانی که آن ها ۱۸ تا ۳۰ ساله بودند، آن ها را مورد مطالعه قرار دادند. آن ها دریافتند شرکت کنندگانی که دو بار در هفته کره بادام زمینی یا آجیل می خوردند، ۳۹ درصد کمتر از کسانی که نمی خوردند به بیماری های خوش خیم سینه دچار شده اند. یافته های این مطالعه همچنین نشان می دهد که لوبیا، عدس، دانه های سویا و ذرت نیز می توانند در جلوگیری از بیماری های خوش خیم سینه کمک کنند.²

خواص کره بادام زمینی برای مردان³

کره بادام زمینی برای مردان نیز فواید بسیاری دارد. از بهبود عملکرد جنسی گرفته تا سلامت قلب و پوست، خواص کره بادام زمینی به مردان کمک می‌کند تا زندگی سالم‌تری داشته باشند. بعضی از خواص آن شامل موارد زیر هستند:

• جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات: از آن‌جایی که کره بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان، پروتئین و فولیک اسید است، مصرف آن برای کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات توصیه می‌شود.
• تقویت قوای جنسی: کره بادام زمینی حاوی پروتئین که منبع بسیار خوبی برای تولید هورمون‌های جنسی و همچنین آرگینین است که با تولید نیتریک اکسید به افزایش جریان خون به اندام‌های جنسی بدن کمک می‌کند.
• بهبود عملکرد و سلامت قلب: دیگر خاصیت کره بادام زمینی داشتن مواد مغذی مثل نیاسین (ویتامین B3) است که سطح کلسترول بد را کاهش داده و سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.

فیبر موجود در کره بادام زمینی به کاهش جذب چربی و کلسترول در دستگاه گوارش کمک می‌کند. این امر خطر گرفتگی عروق را کاهش می‌دهد و به سلامت قلب و عروق مردان کمک می‌کند.

• افزایش سطح انرژی در آقایان: کره بادام زمینی یک میان وعده مفید و پرانرژی است که حاوی مواد مغذی ضروری برای سلامت مردان است. این ماده غذایی به افزایش سطح انرژی، بهبود عملکرد بدن و حفظ سلامت عمومی بدن مردان کمک می‌کند.
• کمک به نعوذ بهتر در مردان: کره بادام زمینی مقادیر فراوانی آرگنین دارد که یک ماده غذایی مفید برای بهبود عملکرد جنسی مردان است. آرگنین باعث گشاد شدن عروق خونی و افزایش جریان خون‌رسانی به ناحیه تناسلی می‌شود. این امر به بهبود نعوظ و عملکرد جنسی کمک می‌کند.
• افزایش و تقویت اسپرم: از خواص کره بادام زمینی می‌توان به وجود مقادیر زیاد روی و سلنیوم که دو ماده مهم و ضروری در تولید و حرکت اسپرم‌ها هستند، اشاره کرد.

10 فایده کره بادام زمینی برای سلامتی⁴

تقویت و سلامت عمومی قلب یک خاصیت بادام زمینی است. این ماده غذایی منبع خوبی از چربی‌های سالم است و به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. دومین مورد از خواص کره بادام زمینی کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 است. کره بادام زمینی حاوی فیبر است و به تنظیم قند خون کمک می‌کند. با کاهش قند خون، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 نیز کاهش پیدا می‌کند. سایر فواید کره بادام زمینی به شرح زیر هستند:

• کمک به کاهش وزن: کره بادام زمینی با داشتن مقادیر بالای فیبر که به احساس سیری کمک می‌کند، باعث کاهش وزن و تناسب اندام می‌شود.
• تقویت سلامت استخوان‌ها: کره بادام زمینی منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
• بهبود عملکرد مغز: از دیگر خواص کره بادام زمینی باید به وجود ویتامین E و آنتی اکسیدان‌های دیگر اشاره کنیم. این موارد به محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب کمک می‌کنند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: کره بادام زمینی منبع خوبی از ویتامین‌های B است که برای عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
• کاهش استرس: وجود مقادیر بالای منیزیم در کره بادام زمینی به کنترل و کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند.
• افزایش تولید شیر در مادران شیرده: دیگر خاصیت کره بادام زمینی سرشار بودن از پروتئین و کالری است که به افزایش تولید شیر در مادران شیرده کمک می‌کند.
• کاهش خطر ابتلا به آلزایمر: بعضی مطالعات نشان داده‌اند که این احتمال وجود دارد که مصرف کره بادام زمینی خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.
• بهبود سلامت روده: کره بادام زمینی حاوی فیبر است که به سلامت روده کمک می‌کند.
• کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا: از فواید کره بادام زمینی باید به تاثیر مثبت آن در کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا اشاره کرد.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب: مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کره بادام زمینی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.
• کاهش التهاب: کره بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.

خاصیت کره بادام زمینی برای بدنسازی

کره بادام زمینی یک ماده غذایی مغذی و پرانرژی و برای بدنسازان بسیار مفید است. این ماده غذایی حاوی مقادیر بالای مواد معدنی است که در بهبود عملکرد بدنسازان در تمرینات و ریکاوری آن‌ها نقش مهمی دارد.

پروتئین که یکی از مواد مغذی ضروری برای بدنسازان است، به ‌فراوانی در کره بادام زمینی یافت می‌شود. این ماده غذایی برای ساخت و ترمیم ماهیچه‌ها ضروری است. از دیگر خواص کره بادام زمینی باید به داشتن مقادیر مناسبی از کربوهیدرات‌ها اشاره کرد که به بدنسازان برای ریکاوری هرچه سریع‌تر پس از تمرینات کمک می‌کنند.همچنین این ماده غذایی با توجه به داشتن آنتی اکسیدان‌های فراوان در کاهش التهاب‌ها و بهبودی سریع‌تر آسیب‌های ناشی از تمرینات نقش مهمی دارد.

زمان مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی به شرایط شما و هدفتان از این ورزش بستگی دارد. اگر قصد دارید قبل از ورزش انرژی بیشتری داشته باشید، می‌توانید کره بادام زمینی را حداقل 30 دقیقه قبل از تمرین مصرف کنید.

ارزش غذایی کره بادام زمینی

با مصرف متعادل کره بادام زمینی در برنامه غذایی روزانه خود و فرزندانتان، می‌توانید از یک منبع طبیعی، عناصر معدنی مفید و حیاتی زیر را دریافت کنید:

• ویتامین B6: هر ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی 0.18 میلی‌گرم ویتامین B6 است که تقریبا 14درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می‌کند. ویتامین B6 یک آنتی اکسیدان قوی است و در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
• نیاسین: نیاسین، یک ماده مغذی مهم برای هضم غذا، بهبود عملکرد سیستم عصبی و تولید انرژی است. هر ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی ۴.۲۱ میلی‌گرم نیاسین است.
• روی: هر دو قاشق کره بادام زمینی 0.85 میلی‌گرم روی دارد. یک ماده معدنی ضروری برای سنتز پروتئین، تقویت سیستم ایمنی بدن و تشکیل DNA.

جدول زیر کالری و ارزش غذایی ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را نشان می‌دهد:

کالری	188
پروتئین	7.02 گرم
چربی‌های اشباع	3.05 گرم
چربی‌های غیر اشباع	6.63 گرم
چربی‌های غیر اشباع چندگانه	3.63 گرم
کربوهیدرات	7.67 گرم
فیبر	1.80گرم
شکر	2.08 گرم
کلسیم	17 میلی‌گرم
آهن	0.69 میلی‌گرم
منیزیم	57 میلی‌گرم
فسفر	107 میلی‌گرم
پتاسیم	189 میلی‌گرم
سدیم	152 میلی‌گرم
روی	0.85 میلی‌گرم
نیاسین	4.21 میلی‌گرم
ویتامین B6	0.18 میلی‌گرم
ویتامین E	1.90 میلی‌گرم

ویتامین‌های موجود در کره بادام زمینی عبارتند از:

• B1
• B3
• B6
• B7
• E

عوارض کره بادام زمینی

• کره بادام زمینی ممکن است با بعضی داروها تداخل داشته باشد و فعالیت آن‌ها را تغییر دهد.
• افزایش وزن: کره بادام زمینی یک ماده غذایی پرکالری است. مصرف بیش‌ازحد آن منجر به افزایش وزن می‌شود.
• آلرژی: کره بادام زمینی یک ماده غذایی آلرژی‌زا است. مصرف آن در افراد مبتلا به آلرژی منجر به واکنش‌های آلرژیک جدی، مانند آنافیلاکسی می‌شود.
• اختلالات گوارشی: کره بادام زمینی حاوی فیبر است و مصرف بی‌رویه آن می‌تواند باعث اختلالات گوارشی، مانند یبوست، اسهال و نفخ شود.
• سنگ کلیه: کره بادام زمینی مقادیری اگزالات دارد. مصرف زیاد آن خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می‌دهد.

در ادامه چند نکته را برای کاهش عوارض جانبی مصرف کره بادام زمینی توضیح می‌دهیم:

• کره بادام زمینی را به‌عنوان یک میان وعده یا افزودنی به غذاهای دیگر مصرف کنید.
• کره بادام زمینی را با سایر مواد غذایی سالم، مانند میوه‌ها، سبزیجات یا غلات کامل مصرف کنید.
• اگر به آلرژی مبتلا هستید، از مصرف کره بادام زمینی خودداری کنید.
• برای کاهش خطر خفگی در کودکان خردسال، فقط کره بادام زمینی را به‌صورت نازک روی بسکوییت یا نان تست خشک سرو کنید.

روش نگهداری کره بادام زمینی

کره بادام زمینی طبیعی و بدون مواد افزودنی باید در یک ظرف دربسته نگهداری شود. می توانید آن را در کمد یا یخچال هم بگذارید. بهتر است این ماده غذایی را در مدت 6 ماه استفاده کنید. انواع دیگر این کره (با روغن‌های افزودنی) را می‌توانید بدون باز کردن درب آن در جای خشک و خنک مانند کمد نگهداری کند. ولی پس از باز کردن درب آن، محصول باید حداکثر تا 3 ماه بعد استفاده شود.

انواع مختلف کره بادام زمینی

• کره بادام زمینی طبیعی: کره بادام زمینی طبیعی تنها از بادام زمینی و بدون هیچ مواد افزودنی درست می‌شود. این مدل معمولا چربی اشباع کمتر، سدیم و قند کمتری دارد.
• کره بادام زمینی خامه ای: این نوع از کره بادام زمینی به‌صورت خمیر در می‌آید. بافت آن نرم و برای اسموتی یا دیپ بهترین گزینه است.
• کره بادام زمینی ترد: اگر طعم خاص‌تری می‌خواهید، کره بادام زمینی ترد را توصیه می‌کنیم که دارای تکه‌هایی از بادام زمینی است.

سوالات متداول

مزایای کره بادام زمینی چیست؟

کره بادام زمینی برای مقابله با دیابت، سرطان، سوء تغذیه، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های اعصاب مفید است.

آیا کره بادام زمینی واقعا در کاهش وزن نقش دارد؟

اثرات کره بادام زمینی بر کاهش وزن باید بیشتر مورد بررسی قرار گیرند. ولی با توجه به این خاصیت کره بادام زمینی که پس از مصرف آن تا مدت زیادی احساس سیری می‌کنیم، می‌توان گفت تا حدودی موثر است.

خاصیت کره بادام زمینی در بیماری دیابت چیست؟

کره بادام زمینی به‌ دلیل وجود چربی‌ها، فیبر و منیزیم در آن، ممکن است به کاهش سطح قند خون و دیابت نوع 2 کمک کند.

خواص کره بادام زمینی برای پوست چیست؟

کره بادام زمینی یک ماده غذایی مغذی است که مقادیر بالایی پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان و مواد معدنی دارد. این مواد مغذی فواید زیادی برای پوست دارند.

خاصیت کره بادام زمینی برای مو چیست؟

کره بادام زمینی سرشار از روی است. روی یک ماده معدنی ضروری برای سلامت مو است. این ماده معدنی می‌تواند به تولید کراتین یعنی پروتئینی که مو را تشکیل می‌دهد، کمک کند.

آیا کره بادام زمینی برای همه مناسب است؟

کره بادام زمینی یک ماده غذایی آلرژی زا است. اگر به بادام زمینی یا سایر آجیل‌ها حساسیت دارید، از مصرف آن خودداری کنید.

جمع بندی

با وجود نکات گفته‌شده، توجه داشته باشید که هنگام خرید کره بادام زمینی، برچسب توضیحات آن را به‌دقت بررسی کنید. امروزه بسیاری از برندها موادی مانند شکر، روغن نباتی و چربی‌های ترانس را به کره بادام زمینی اضافه می‌کنند که ارزش غذایی آن را کاهش می‌دهد.

کره بادام زمینی طبیعی در فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است و به‌راحتی می‌توانید آن را به‌صورت آنلاین نیز خریداری کنید. دنبال محصولی باشید که هیچ افزودنی دیگری جز کمی نمک نداشته باشد. همچنین می‌توانید کره بادام زمینی را در خانه با مخلوط کردن بادام زمینی در غذاساز درست کنید تا به بافت دلخواه خود برسید و از سلامت مواد افزوده شده مطمئن باشید.

1. https://nutrionexfoods.com/pages/3-reasons-women-should-eat-peanut-butter-every-day#:~:text=Peanut%20butter%20is%20packed%20with,of%20some%20types%20of%20cancer. ↩︎
2. https://www.asriran.com/fa/news/299320/%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%85-%D9%87%D8%A7-%DA%A9%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%A8%D8%AE%D9%88%D8%B1%DB%8C%D8%AF ↩︎
3. https://www.healthline.com/nutrition/peanut-benefits-for-men ↩︎
4. https://www.health.com/nutrition/is-peanut-butter-healthy#citation-34 ↩︎