کره مغزیجات
آجیل
پسته
بادام درختی
بادام زمینی
فندق
گردو
تخم کدو
کشمش
انجیر خشک
بادام هندی
خشکبار
مواد اولیه قنادی
ارتباط با ما
خرید عمده
شرایط مرجوعیبلاگ
کی و چه زمانی آجیل بخوریم؟ بهترین زمان مصرف آجیل
اسفند
همه ما می‌دانیم که آجیل یکی از بهترین تنقلات برای اوقات فراغتمان است. متخصصان تغذیه همواره بر مصرف روزانه آجیل به‌عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم تاکید می‌کنند. گنجاندن آجیل در رژیم غذایی متعادل به‌عنوان یک میان‌وعده یا خوراکی روزانه، فواید بسیاری برای سلامتی شما به ارمغان می‌آورد.
چربی‌های سالم، مواد معدنی و سایر مواد مغذی موجود در آجیل، آن را به انتخابی ایده‌آل برای حفظ سلامت قلب و ارتقای سلامتی عمومی بدن تبدیل می‌کند. بااینحال به دلیل کالری بالا، مصرف متعادل و به‌اندازه از این خوراکی ضروری است. پس در این مقاله با میزان مصرف آجیل بیشتر آشنا می‌شویم، همراهمان باشید.
مصرف روزانه آجیل
تحقیقات سال‌هاست که بر فواید بی‌شمار انواع آجیل بر سلامت بدن تاکید دارند. اما سوالی که همواره ذهن افراد را درگیر می‌کند این است که میزان مصرف روزانه آجیل چقدر باید باشد؟ دستورالعمل‌های رژیم غذایی توصیه‌شده توسط متخصصان، میزان مصرف آجیل در هر روز را 30 گرم توصیه می‌کنند. همچنین مصرف آجیل به‌صورت خام و طبیعی به جای آجیل بوداده یا طعم‌دار شده با نمک، به دلیل حفظ ارزش غذایی بیشتر، توصیه می‌شود.
علاوهبراین، می‌توانید از 10 گرم آجیل در روز به‌عنوان جایگزینی برای سایر چربی‌های سالم مانند روغن زیتون استفاده کنید. با توجه به تنوع ارزش تغذیه‌ای انواع آجیل، پیشنهاد می‌کنیم برای بهره‌مندی حداکثری از فواید این منابع مغذی، ترکیب دلخواه خود را از آن‌ها بسازید یا در طول هفته نوع آجیل مصرفی خود را تغییر دهید.
بهترین زمان مصرف انواع آجیل
متخصصان تغذیه صبح‌ها را بهترین زمان مصرف آجیل می‌دانند. این خوراکی مغذی را می‌توانید در کنار صبحانه یا به‌صورت ناشتا میل کنید و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. آجیل به‌عنوان یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین مواد خوراکی، سرشار از مواد زیر است:
- ویتامین‌ها
- پروتئین
- آنتی‌اکسیدان‌ها
- اسیدهای چرب سالم
- مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم.
مصرف متناسب و به‌موقع آجیل، نقشی مؤثر در تقویت عضلات، کاهش فشار خون، پیشگیری از دیابت، استحکام استخوان‌ها و ارتقای سلامتی عمومی بدن ایفا می‌کند. در ادامه می‌گوییم بهترین زمان مصرف آجیل بر حسب مغزجات مختلف چه زمانی است.
مصرف روزانه آجیل بادام درختی
بادام، منبعی کامل از پروتئین و ویتامین E است. این ویتامین محلول در چربی است. تنها 30 گرم بادام، معادل یک وعده، تا 70درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین می‌کند. مصرف بادام در تمام ساعات روز بلامانع است. بااینحال، متخصصان توصیه می‌کنند برای بهره‌مندی از تمام فواید این مغز مغذی، بهترین زمان مصرف آن صبح‌ها است تا به کنترل قند خون نیز کمک کند.
بادام زمینی
یکی از دلایل اصلی توصیه پزشکان به مصرف بادام زمینی، مقادیر فراوان ویتامین B در آن است. همچنین بادام زمینی حاوی مواد معدنی از جمله منگنز، کلسیم، منیزیم، آهن و روی است که این مغز خوشمزه را به یک میان‌وعده مفید برای زنان باردار و ورزشکاران تبدیل می‌کند.
بعضی از خواص و مزایای مصرف بادام زمینی شامل کنترل قند خون، حفظ تناسب اندام و کاهش وزن، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و افزایش آرامش اعصاب است. توصیه می‌شود برای لاغری و کاهش وزن، خوردن بادام زمینی را در وعده صبح قرار دهید.
مصرف روزانه آجیل پسته
برای علاقه‌مندان به پسته، متخصصان تغذیه مصرف روزانه 30 گرم از این خوراکی مغذی را توصیه می‌کنند. لازم به ذکر است که میزان مصرف آجیل برای افراد سالم و بدون بیماری زمینه‌ای هم باید کنترل‌شده باشد. بهترین زمان مصرف پسته برای کم خونی صبح‌ها است.
بادام هندی
بادام هندی، مغزی خوشمزه و پرطرفدار است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این مغز سرشار از آهن، پتاسیم، مس، فسفر و ویتامین‌های A، B و E است که به سلامت دستگاه قلب و عروق، پوست و مو و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. نکته قابل‌توجه برای افراد در حال رژیم لاغری، کالری نسبتا بالای بادام هندی است.
هر 28 گرم از این مغز حاوی 12 گرم چربی و 9 گرم کربوهیدرات است. از طرفی دیگر، اگر فعالیت بدنی بالایی دارید، برای تامین انرژی مورد نیاز بدنتان می‌توانید صبح‌ها به اندازه دو قاشق غذاخوری از این مغز را میل کنید.
مصرف روزانه آجیل فندق
از دیرباز، فواید آجیل برای تقویت حافظه زبانزد خاص و عام بوده است. در میان مغزها، فندق نقشی موثر در بهبود عملکرد مغز ایفا می‌کند. این خوراکی مغذی، منبع چشمگیری از آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌ویژه ترکیبات فنولی است. این ترکیبات با کاهش التهاب و کلسترول خون، در برابر بیماری‌های قلبی و سرطان از بدن دفاع می‌کنند. این آجیل برای میان وعده عصر بسیار مناسب است و به رفع گرسنگی تا وعده شام کمک می‌کند.
مصرف روزانه آجیل گردو
درست است که مواد مغذی موجود در مغزها به کاهش اشتها کمک می‌کنند اما تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در گردو بخش خاصی از مغز را که مسئول احساس سیری و تمایل به غذا است، فعال می‌کند. بنابراین، اگر به‌دنبال استفاده از خواص مغزها برای لاغری هستید، گردو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یهترین و مناسب‌ترین زمان برای مصرف گردو زمانی است که معده خالی بوده و فرد احساس گرسنگی می‌کند.
مصرف روزانه آجیل تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان منبعی غنی از سلنیوم است، آنتی‌اکسیدانی قوی که نقشی حیاتی در سلامت تیروئید ایفا می‌کند. منیزیم موجود در این دانه مغذی به محافظت از مغز، قلب و عضلات می‌پردازد و در درمان افسردگی نیز موثر است. ریبوفلاوین موجود در تخمه آفتابگردان به بدن در تبدیل کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها به انرژی کمک می‌کند و سطح انرژی بدن در طول تمرینات ورزشی را افزایش می‌دهد.
به‌طور‌کلی بهترین زمان مصرف آجیل و تخمه آفتابگردان، صبح‌ها به‌عنوان میان وعده است. البته بعد از ظهر نیز می‌توانید آن‌ها را میل کنید. توصیه می‌شود که تخمه را آخر شب مصرف نکنید. زیرا بعد از آن می‌خوابید که در این صورت کالری تخمه مصرف نخواهد شد و ممکن است دچار معده درد شوید.
تخمه کدو تنبل
تخمه کدو، نه تنها به‌دلیل وجود امگا 3 و امگا 6 برای کبد چرب مفید است، بلکه فواید متعددی برای سلامتی بدن مثل پیشرفت عملکرد مغز و سیستم ایمنی و جلوگیری از لخته شدن خون دارد.
چرا زمان مصرف آجیل مهم است؟
آجیل، به‌عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان، در میان تمام مواد غذایی گیاهی پیشتاز است. آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از آسیب به سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند. علاوهبراین، آجیل سرشار از فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به کاهش کلسترول خون، بهبود عملکرد عروق و تقویت عضلات و مفاصل کمک می‌کنند.
نکاتی درباره میزان مصرف آجیل
آجیل نقشی کلیدی در ارتقای سلامت کلی بدن ایفا می‌کند و به‌طور خاص، در کاهش خطر بیماری‌های قلبی موثر است. بااینحال، توجه به میزان مصرف آجیل برای بهره‌مندی از فواید آن حائز اهمیت است. به نکات زیر دقت کنید:
- میزان مصرف توصیه‌شده روزانه برای آجیل 28 تا 56 گرم است. این مقدار معادل حدود 23 تا 46 بادام است.
- همه انواع آجیل مغذی هستند اما بعضی از آن‌ها کالری و چربی بیشتری نسبت به سایرین دارند. اگر مراقب وزن خود هستید، آجیل‌هایی مانند بادام، بادام زمینی و گردو را انتخاب کنید که کالری کمتری دارند.
- آجیل را می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده یا بخشی از غذا میل کرده و آن را به سالاد، ماست یا غلات صبحانه خود اضافه کنید.
- آجیل یک غذای فاسد‌شدنی است، بنابراین از آن به‌درستی نگهداری کنید. آجیل را در ظرفی درب‌دار در یخچال یا فریزر قرار دهید. برای اطلاعات بیشتر مقاله راه های نگه داری آجیل را مطالعه کنید.
سوالات متداول
میزان مصرف آجیل در هر روز چقدر است؟
کارشناسان تغذیه درباره میزان مصرف آجیل در هر روز توصیه می‌کنند حداقل 30 گرم باشد.
آیا آجیلها چاق‌کننده هستند؟
برخلاف تصور عموم، چربی موجود در آجیل نه تنها مضر نیست، بلکه برای سلامتی بدن مفید و ضروری است. این چربی‌ها که به نام چربی‌های اشباع‌نشده تک و چندگانه شناخته می‌شوند، در تناسب اندام و حفظ سلامت قلب نقش موثری دارند.
مطالعات نشان داده است که مصرف متعادل آجیل به کاهش وزن نیز کمک می‌کند. به این دلیل که بدن ما قادر به جذب کامل کالری موجود در آجیل نیست، زیرا هضم و تجزیه آن برای سیستم گوارش دشوارتر است.
کدام آجیلها سرشار از آهن هستند؟
در میان خوراکی‌های غنی از آهن، پسته بی‌رقیب است. این آجیل مغذی، 14 میلی‌گرم آهن در هر 100 گرم دارد که تقریبا معادل نیاز روزانه یک فرد بالغ به آهن است. با توجه به شیوع کم‌خونی (فقر آهن) به‌عنوان شایع‌ترین بیماری خونی در جهان، مصرف غذاهای سرشار از آهن مانند پسته، نقشی حیاتی در پیشگیری از سطوح مختلف کمبود آهن ایفا می‌کند.
آیا آجیل میوه است؟
از دیدگاه علمی، مغزها به‌عنوان میوه‌هایی با یک دانه، پوسته محافظ و غلاف سخت طبقه‌بندی می‌شوند. به‌عبارت دیگر، آجیلها دانه‌های خشک میوه هستند. بعضی از مغزها، مانند بلوط، شاه بلوط و فندق، به دلیل شباهت ظاهری و ساختاری بیشتر شبیه به میوه‌ها شناخته می‌شوند.
آیا آجیلها منابع خوبی از پروتئین هستند؟
آجیل منبعی غنی از پروتئین است و به‌همین دلیل جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های گیاهخواری و وگان دارد. ب وجود این، پروتئین از اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری تشکیل شده است و آجیل به‌تنهایی اسیدهای آمینه ضروری را به‌طور کامل تامین نمی‌کند. یک فنجان آجیل حدود 27 گرم پروتئین دارد، در حالیکه یک فنجان سینه مرغ خرد‌شده حاوی 43 گرم پروتئین است.
سخن نهایی
در این مقاله با میزان مصرف آجیل و زمان ایده‌آل برای آن آشنا شدیم. انواع مختلف آجیل، تفاوت‌های جزئی در محتوای ویتامین و مواد معدنی دارند. به‌همین دلیل مصرف به‌اندازه و متنوع از آن‌ها، سطح مواد مغذی مختلف را در بدن افزایش می‌دهد.
ناگفته نماند که دانه‌های خوراکی مانند دانه کنجد یا دانه‌های آفتابگردان، ترکیب مواد مغذی تقریبا مشابهی با آجیل دارند و شما می‌توانید در صورت حساسیت به آجیل، از آن‌ها به‌عنوان یک جایگزین مناسب استفاده کنید.
